Kokosnuss-Reis
Level
Einfach
Zeit
35Min
DIENT
2
Kokosnussreis – kinderleicht
Nichts schmeckt mehr nach Karibik als Kokosnussreis und frischer Fisch. Als wir Belize besuchten, waren Kokosnussreis und Bohnen unsere ständigen Begleiter. Wenn du Lust hast, dein Reisgericht mit exotischen Aromen zu verfeinern, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Es ist super einfach zuzubereiten und verleiht einen milden Kokosgeschmack!
Level
Einfach
Zeit
25Min
DIENT
4
Zutaten
- 2 Tassen Reis
- 2,5 Tassen Kokosnussmilch
Anweisungen
Wie du deine eigene Kokosnussmilch herstellst:
- Mach dein eigenes Kokosnusswasser! Es ist super lecker! Alles, was du brauchst, ist ein starker Mixer und zwei Kokosnüsse.
- Knacke die Kokosnüsse mit einem Hammer.
- Trage es auf die Mitte der Brust auf (zwischen den drei Augen und der spitzeren Seite).
- Die Kokosnussmilch in eine Schüssel abgießen.
- Entferne das Fruchtfleisch mit einem Buttermesser und püriere es, bis es fein geschnitten ist.
- Füge Kokoswasser hinzu und gieße die Mischung durch ein Tuch und drücke sie über einer Schüssel aus. Und tadaa: Du hast deine eigene Kokosnussmilch hergestellt!
- Wir fügen gerne einige der “Reste” aus dem Tuch zu unserem Reis hinzu, um den Kokosnussgeschmack zu verstärken.
Den Reis zubereiten
- Lass den Reis und zwei Tassen Kokosmilch aufkochen. Den Deckel offen lassen und hohe Hitze anwenden
- Schalte die Hitze herunter und lass den Reis etwa 20 Minuten köcheln, bis er nicht mehr hart und körnig ist.
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