JAMAIKANISCHES ACKEE & SALZFISCH REZEPT
Level
Einfach
Zeit
35Min
DIENT
2
Jamaikas Nationalgericht
Wir müssen zugeben, dass wir überrascht waren, als wir in Marokko eine Scheibe “gekochte Zitrone” in unserer Tajine fanden. Etwas skeptisch probierten wir es und waren überrascht von der Textur und dem sanften, aber erfrischenden Geschmack. Der typische saure Geschmack ist verschwunden und wurde durch einen milden Zitronengeschmack ersetzt. Um ehrlich zu sein, hat uns das ziemlich beeindruckt.
Bald fanden wir heraus, dass die Zitronen nicht wirklich gekocht, sondern einen Monat lang in eigenem Saft und Salz eingelegt waren!
Eingemachte Zitronen sind super einfach zuzubereiten, aber wir versprechen dir, dass sie jedes gute marokkanische Gericht zu einem außergewöhnlichen Gericht machen!
Zutaten
- Zitronen
- Salz
- Einmachglas (zur Aufbewahrung)
Anweisungen
Wie man eingemachte Zitronen zubereitet
- Wenn du die Schale der Zitronen etwas weicher machen willst, weiche sie für 2-3 Tage in Wasser ein. Wechsle das Wasser täglich
- Gib einen Esslöffel Salz hinzu, um den Boden des Einmachglases zu bedecken.
- Eine Zitrone vierteln und mit Salz bestreuen. Gib die Zitronen ins Glas und drücke sie aus, damit der Saft austritt.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zitronen. Drücke sie nicht zu fest! Wenn du nicht genug Saft hast, um deine Früchte zu bedecken, füge natürlichen Zitronensaft hinzu.
Hab Geduld!
- Gut Ding will Weile haben!
- Bewahre das Gefäß 30 Tage lang an einem relativ warmen Ort auf. Schüttle sie ab und zu ein wenig!
Mehr marokkanische Rezepte
Einfache Schritte zur Reduzierung von Müll auf Reisen
Reisen macht Spaß, aber genauso wichtig ist es, auf unsere Abfallerzeugung zu achten. Mit dem Anstieg der Bevölkerungszahl wird die Abfallentsorgung zu einem wichtigen Thema, vor allem an Reisezielen, an denen es an Infrastruktur fehlt. Als verantwortungsbewusste...
10 atemberaubende Strände in Montezuma, Costa Rica
Wusstest du, dass Montezuma, ein kleines Strandstädtchen auf der Nicoya-Halbinsel in Costa Rica, über 30 Meilen unberührte Küstenlinie hat?
Top 10 Fluggesellschaften mit den besten Entschädigungsregelungen
Entdecke die Top 10 Fluggesellschaften mit den fairsten Entschädigungsregelungen. Verreise entspannt – dein Gepäck ist bei diesen Airlines bestens aufgehoben!
