Fès
Marokko
Das größte Labyrinth der Welt
Bis heute ist die Medina von Fès die größte autofreie Zone der Welt. Die Altstadt von Fès, die Medina, besteht aus über 9400 Gassen. Manche sind weitläufig, andere so eng, dass man sie kaum als Wege erkennt. Die Marokkaner sind stolz auf ihre Traditionen und ihr kulturelles Erbe. Beim Schlendern durch die Straßen kann man Handwerkern bei der Anwendung jahrhundertealter Traditionen zusehen. Fès ist eine der vier Königsstädte Marokkos. Marokko, Heimat angesehener Imame, Künstler und Gelehrter, ist eine stolze und selbstbewusste Stadt. Sie wirkt weltoffen und zugleich malerisch. Man sieht Touristen durch die Straßen schlendern, Händler, die scheinbar jede Sprache der Welt beherrschen, und Maultiere, die Karren ziehen wie im Mittelalter. Sogar der Müll der Stadt wird von Maultieren abtransportiert.
9400 Gassen, die euch in der Zeit zurückversetzen
Man findet jahrhundertealte Prachtbauten, atemberaubende versteckte Plätze und filigrane Brunnen hinter rustikalen, verfallenen Gassen und Gebäuden. Fès hat eine gewisse Rauheit, nicht nur sichtbar in seiner Architektur. Auch wenn viele „Fessi“ ihr Medina-Heim gegen ein moderneres Zuhause in der Neustadt getauscht haben, ist sie immer noch Heimat von 70.000 Menschen.
Die besten Unterkünfte in Fès
Fès ist eine Stadt, in der die Unterkunft komplett verändern kann, wie man die Medina erlebt. Nach einem Tag in den engen Gassen, Gerbereien, Werkstätten und überfüllten Souks wird ein gutes Riad mehr als nur ein Schlafplatz – es wird zur Pause von der Stadt. Für Fès würde ich Orte mit einem starken Sinn für Erbe wählen: restaurierte alte Häuser, lokales Handwerk, kleine Teams, ruhige Innenhöfe und eine Verbindung zur Medina, statt ein Hotel, das sich von ihr losgelöst anfühlt.
Dar Seffarine ist eine der stärksten Wahlen, wenn man die architektonische Tiefe von Fès spüren möchte. In einem sehr alten Haus in der antiken Medina gelegen, wurde es als Gästehaus restauriert und wird vom Anwesen als traditionelles Gebäude in Fès‘ Weltkulturerbe-Madina beschrieben. Die Restaurierung dauerte zwei Jahre und umfasste 25 Handwerker, was es besonders interessant für Reisende macht, denen Erbe, Handwerk und das Überleben traditioneller Architektur am Herzen liegen.
Riad Laaroussa ist die elegantere, etablierte Option – ein restaurierter Palast aus dem 17. Jahrhundert im Herzen der Medina von Fès, mit Zimmern rund um einen von Orangenbäumen beschatteten Innenhof. Es hat zudem einen stärkeren Aspekt des verantwortungsvollen Reisens als viele Luxus-Riads: Das Anwesen trägt nach eigenen Angaben seit 2013 das Green-Key-Label für sein Engagement im verantwortungsvollen Tourismus.
Karawan Riad ist die elegante Design-Wahl, aber immer noch in Restaurierung und Handwerk verwurzelt statt in generischem Luxus. Während der jahrzehntelangen Restaurierung verwendeten die Besitzer nach eigenen Angaben Materialien von lokalen Handwerkern, darunter handgefertigte Zellige-Fliesen, Schmiedeeisen, Stuckarbeiten, Laternen, Stickereien und bemaltes Holz. Es passt gut für Leser, die etwas Hochglanzpoliertes suchen, das aber dennoch mit der Handwerkssprache von Fès verbunden ist.
Die Medina von Fès erkunden
Die Medina von Fès ist eine der großen historischen Welten Marokkos: im 8. Jahrhundert gegründet und über Jahrhunderte zu einem Zentrum der Religion, Bildung, des Handels und Handwerks geformt. Innerhalb ihrer Mauern fühlt sich die Stadt noch immer bemerkenswert lebendig an. Esel bewegen sich durch Gassen, die zu eng für Autos sind, Handwerker arbeiten hinter Holztüren, Brot wird zu Gemeinschaftsöfen getragen, und die alten Souks folgen weiterhin Rhythmen, die nicht nur auf Besucher ausgerichtet sind. Es kann intensiv sein, aber diese Intensität ist Teil dessen, was Fès so kraftvoll macht – die Medina ist keine Kulisse, sondern eine lebendige Stadt.
Durch die Medina schlendern
Der beste Weg, Fès zu erleben, ist einfach zu Fuß zu gehen – nicht mit dem Ziel, alles zu sehen, sondern sich langsam von der Medina hineinziehen zu lassen. Im einen Moment geht man an Gewürzständen und Kupferwerkstätten vorbei, im nächsten biegt man in eine ruhige Gasse mit gefliesten Brunnen, alten Holztüren und dem Duft von frischem Brot, der aus einem Gemeinschaftsofen strömt. Ich würde empfehlen, mindestens einmal mit einem vertrauenswürdigen lizenzierten Guide zu gehen, besonders am ersten Tag, denn Fès hat so viel Geschichte, die hinter schlichten Mauern verborgen liegt. Man sollte sich nur bewusst sein, dass inoffizielle Guides an den Haupttoren sehr hartnäckig sein können – also jemanden über das Riad arrangieren, den Preis vorher vereinbaren und sich nicht unter Druck gesetzt fühlen, jemandem auf der Straße zu folgen.
Die Brunnen von Fès
Es gibt mehr als 60 öffentliche Brunnen in der gesamten Medina. Viele davon befinden sich in der Nähe einer Moschee, damit sich die Menschen vor dem Gebet reinigen können. Fünfmal täglich hört man die Gebetsrufe von den Minaretten. Leider ist es Nicht-Muslimen nicht erlaubt, einzutreten.
Eine kostenlose Walking Tour machen
Viele der schönsten Sehenswürdigkeiten von Fès sind nicht so leicht zu finden. Beim Schlendern durch die Gassen Zeit lassen. Unbedingt die vielen Ornamente bewundern, denen man begegnet. Oft findet man ein beeindruckendes Gebäude, fast versteckt in Innenhöfen. Wer Fès kennenlernen möchte, dem empfehlen wir dringend, an einer kostenlosen Walking Tour teilzunehmen, um nicht versehentlich an den Sehenswürdigkeiten vorbeizulaufen.
Bab Boujeloud, der beeindruckende Eingang zu Fès
Bekannt als „Das Blaue Tor von Fès“, empfängt Bab Boujeloud die Besucher der Medina von Fès. Beim Eintreten schimmern die filigranen Fliesen in Blau, der Farbe von Fès. Die andere Seite des Tores leuchtet in Grün, das den Islam repräsentiert. Das Tor ist atemberaubend, und bei Sonnenuntergang ist es sogar noch schöner. Kein Wunder, dass es zu einem der berühmtesten Wahrzeichen Marokkos geworden ist! Mehrere Cafés und Restaurants bieten eine Dachterrasse, von der aus man einen herrlichen Blick auf Bab Boujeloud, das blaue Tor, hat.
Sich in einem Hammam abschrubben lassen
Ein Hammam ist ein typisches marokkanisches Badehaus. Man findet viele davon in der Medina und in der Neustadt. Ein Besuch in einem Hammam ist ein absolutes Muss bei einer Marokko-Reise! Wir versprechen, dass eure Haut seit der Geburt nicht weicher war! Natürlich sind viele touristische Hammams in schicken Hotels entstanden, aber wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Behandlungen in lokalen Hammams deutlich gründlicher sind! Man hat uns erzählt, dass der Hammam-Besuch auch eine wichtige Rolle im sozialen Leben spielt. Während es für Männer üblich ist, sich in Cafés zu treffen, bietet das Hammam oft den einzigen Ort für Frauen, sich zu treffen und auszutauschen. Männer und Frauen haben getrennte Zeiten. Die Öffnungszeiten passen sich der „traditionellen Lebensweise“ an. Das bedeutet, dass Männer ein Hammam morgens oder nachts besuchen können – entweder vor oder nach der Arbeit. Frauen hingegen bekommen die Tagesstunden und genießen die Hammams von mittags bis abends. Jeder Marokkaner, den wir trafen, besucht einmal pro Woche ein Hammam. Im öffentlichen Hammam kann man für ein Peeling bezahlen, oder man macht es sich gegenseitig.
Shoppen bis zum Umfallen
Marokkaner sind stolz auf ihre Traditionen. Obwohl wir keine großen Einkäufer sind, fanden wir es schwer, den Angeboten der Souks zu widerstehen. Die bunten Keramiken, stimmungsvollen Messingleuchten, das Arganöl und die erlesenen Lederprodukte riefen uns, sie zu kaufen. Ein Großteil des Einkaufens findet auf Souks statt. (Ein Souk ist mehr oder weniger ein Platz mit mehreren Händlern, die ähnliche Produkte verkaufen.) In Fès findet man Henna-, Keramik-, Leder- und Teppich-Souks. All die Farben, Düfte und Eindrücke können etwas viel werden, besonders wenn eloquente Verkäufer einen bedrängen. Daher ist es am besten, vor dem Betreten eines Ladens eine Vorstellung davon zu haben, was man kaufen möchte. Zeit lassen, sich von niemandem zum Kaufen und Feilschen überreden lassen! Keine Angst haben, einen niedrigen Preis zu nennen. Die vorgeschlagenen Preise sind oft exorbitant und zielen darauf ab, einem ein schlechtes Gewissen zu machen, wenn man einen deutlich niedrigeren vorschlägt.
Fondouk el-Nejjarine und einheimische Holzarbeiten bewundern
Es ist ein wunderschönes Gebäude, das ein Museum beherbergt. Das Innere des Museums ist atemberaubend! Fondouk el-Nejjarine, das Holzmuseum, zeigt Werkzeuge und Artefakte, die in Marokko beheimatet sind. Das Museum bietet zudem einen unglaublichen Blick über die Medina von Fès von seiner Dachterrasse! (20 DHS, geöffnet von 10 bis 17 Uhr)
Luft anhalten an den traditionellen Gerbereien
Ohne Zweifel ist Fès berühmt für seine traditionelle Gerberei. Vor allem die große Gerberei wird oft direkt mit Fès assoziiert. Hier werden Lederprodukte noch auf die alte Weise hergestellt. Maultiere tragen Stapel von Ziegen-, Lamm-, Kamel- und Rindsleder zur und von der Gerberei. Nach der Reinigung wird das Leder in einer Mischung aus Kalk, Taubenkot und Salz eingeweicht. Der Geruch ist brutal.
Zum Glück besuchten wir die Gerberei nach einem Regen, was den Geruch minderte. Das Leder wird in den folgenden Schritten mit Mohnsamen, Indigo oder Safran gefärbt. Marokkos Lederprodukte gehören zu den feinsten der Welt. Die Läden in der Nähe der Gerberei verkaufen einzigartige und erlesene Produkte. Allerdings sollte man mit höheren Preisen rechnen!
Die Geschmacksnerven anregen und marokkanische Küche genießen
Die marokkanische Küche ist köstlich und so vielseitig! Oft eine Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die garantiert die Geschmacksnerven entfacht.
Während viele Orte auf Touristen ausgerichtet sind, möchten wir euch ermutigen, euch Zeit zu nehmen und die lokalen Restaurants und Essensstände zu besuchen. Man findet viele davon parallel zur Hauptstraße in Richtung des Gemüsemarktes. Es ist schön, sich Zeit zu nehmen und ins Gespräch zu kommen. Wir haben so viel über die lokalen Bräuche gelernt, indem wir mit den Einheimischen aßen und bei einem typischen Minztee zusammensaßen.
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