Chapati
Nivel
Fácil
Tiempo
35Min
SIRVE
2
Una receta fácil de Chapati
Uno de nuestros compañeros constantes en Tanzania: ¡los chapatis! Para nosotros es más bien un equivalente del pan. Aunque no es demasiado habitual, nos encantaban nuestros chapati con unos huevos revueltos o chipsi mayei por la mañana. ¡Aprende a preparar esta típica guarnición con nuestra receta de chapati!
Este pan plano es un alimento básico de los pueblos de habla swahili de Tanzania. Suele servirse como guarnición de platos de verduras o carne. El chapati no es sólo una guarnición, sino que, al igual que el ugali, también se utiliza como utensilio para coger la comida.
La gente de todo el mundo tiene sus versiones del chapati. Es especialmente común en el continente subindio. Los inmigrantes lo introdujeron en las Maldivas, Nepal, Bangladesh, Pakistán, Sri Lanka, el Caribe y África Oriental. Por tanto, puede que ya hayas probado el chapati. Puede que hayas llegado a conocer los chapatis como shabatti, phulka, roshi o roti
Nivel
Fácil
Tiempo
35Min
SIRVE
4
Ingredientes
- 2 tazas de harina blanca
- 0,5 cucharadita de sal
- agua
- aceite
Instrucciones
Cómo preparar Chapatis
- Mezcla la sal con la harina y añade una cucharada de aceite
- Empieza a mezclar con las manos mientras añades agua suficiente para formar una masa elástica y sin grumos
- Forma 4 partes iguales
- Enrolla una de las cuatro porciones formando un círculo y unta 0,5 cucharaditas de aceite. Enróllala, úntala y vuélvela a enrollar formando una casa de caracoles.
- Haz lo mismo con las otras tres porciones
- Déjalos reposar al menos 30 minutos
- Estira las bolas formando círculos de 13-16 cm
- Derrite un poco de aceite o mantequilla en una sartén antes de cocinar los Chapati
- Observa cómo burbujean mientras se cocinan rápidamente
- ¡Disfruta de tu Chapati caliente!
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