{"id":41129,"date":"2019-04-16T10:41:30","date_gmt":"2019-04-16T08:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/unique-universe.blog\/tigrillo-el-desayuno-tradicional-ecuatoriano\/"},"modified":"2025-02-07T10:31:24","modified_gmt":"2025-02-07T09:31:24","slug":"tigrillo-el-desayuno-tradicional-ecuatoriano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unique-universe.blog\/es\/tigrillo-el-desayuno-tradicional-ecuatoriano\/","title":{"rendered":"Tigrillo – el desayuno tradicional ecuatoriano"},"content":{"rendered":"

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TIGRILLO<\/h1>\n

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Nivel<\/h4>\n

F\u00e1cil<\/p>\n

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Tiempo<\/h4>\n

10Min<\/p>\n

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SIRVE<\/h4>\n

2<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” background_color=”#BACBA9″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ text_font=”Loto Regular||||||||” text_line_height=”2em” header_3_font=”Loto Regular|||on|||||” header_3_font_size=”20px” header_3_line_height=”1.4em” custom_margin=”3%|5%|3%|5%|true|true” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”14px” text_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n
\n

Receta de Tigrillo<\/h2>\n

En Ecuador el Tigrillo se come tradicionalmente en el desayuno, sobre todo en la costa es uno de los platos favoritos de los lugare\u00f1os y tambi\u00e9n de los viajeros. Como en todos los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, pero tambi\u00e9n en \u00c1frica y Asia, uno de los ingredientes principales son los pl\u00e1tanos, similares a las patatas en Europa. La deliciosa mezcla vegetariana de pl\u00e1tanos, huevos revueltos, queso y cilantro constituye la comida perfecta para cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n

El chicharr\u00f3n tambi\u00e9n es t\u00edpico de Ecuador: corteza de cerdo frita y crujiente, cortada en dados, o lo que conocemos como la corteza del cerdo asado. As\u00ed que la comida tradicional se prepara a menudo con chicharr\u00f3n. Probablemente de ah\u00ed procede el nombre de Tigrillo. El ocelote de manchas negras es un felino depredador de la especie del leopardo, que s\u00f3lo se da en Am\u00e9rica Central y del Sur.<\/p>\n

S\u00f3lo tienes que decirnos al pedir si quieres la versi\u00f3n vegetariana: “sin chicharr\u00f3n”. As\u00ed que hay muchas variaciones de la receta ecuatoriana, pero incluso el m\u00e9todo cl\u00e1sico no s\u00f3lo es sencillo, \u00a1sino incre\u00edblemente delicioso!<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ custom_padding_last_edited=”on|tablet” _builder_version=”4.16″ background_color=”#ffffff” max_width=”1200px” custom_padding=”|60px||60px|false|true” custom_padding_tablet=”|30px||30px|false|true” custom_padding_phone=”|20px||20px|false|true” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”200px” box_shadow_blur=”159px” box_shadow_spread=”-31px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.1)” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ header_text_color=”#D36135″ header_2_font=”Merriweather||||||||” header_2_text_color=”#637F50″ header_2_font_size=”45px” header_2_line_height=”1.2em” header_2_font_size_tablet=”62px” header_2_font_size_phone=”42px” header_2_font_size_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ text_font=”Loto Regular||||||||” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.8em” ul_font_size=”16px” ul_line_height=”2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

    \n
  • 2 pl\u00e1tanos<\/li>\n
  • 2 cucharadas de mantequilla<\/li>\n
  • 2 – 3 huevos<\/li>\n
  • 100 g de queso rallado<\/li>\n
  • 30 g de cilantro<\/li>\n
  • media cebolla picada<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ text_font=”Loto Regular||||||||” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.8em” ul_font_size=”16px” ul_line_height=”2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

    Para la nata:
    <\/span><\/p>\n

    un poco de caldo, leche o nata
    <\/span><\/p>\n

    huevo frito<\/span><\/p>\n

    A tu gusto<\/span><\/p>\n

    Chicharr\u00f3n (piel de cerdo crujiente)<\/span><\/p>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ header_text_color=”#D36135″ header_2_font=”Merriweather||||||||” header_2_text_color=”#637F50″ header_2_font_size=”45px” header_2_line_height=”1.2em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

    Instrucciones<\/h2>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ text_font=”Loto Regular||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”2em” header_3_font=”Merriweather|||on|||||” header_3_font_size=”20px” header_3_line_height=”1.4em” header_4_font=”Montserrat|300||on|||||” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”14px” text_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

    C\u00f3mo preparar el desayuno ecuatoriano<\/span><\/h4>\n
    \n
    \n
    \n
    \n

    1. Hierve agua en una olla, pica la cebolla y el cilantro, ralla el queso y prepara la mantequilla.<\/p>\n

    2. Pela y parte por la mitad los pl\u00e1tanos, c\u00f3rtalos por la mitad e introd\u00facelos en el agua hirviendo.<\/p>\n

    3. Al cabo de unos 10 minutos, los pl\u00e1tanos estar\u00e1n lo bastante blandos como para aplastarlos como las patatas del pur\u00e9.<\/p>\n

    4. Mientras se cuecen los pl\u00e1tanos, calienta un poco de aceite en una sart\u00e9n y prepara un revuelto cl\u00e1sico.<\/p>\n

    5. A continuaci\u00f3n, derrite la mantequilla en otra sart\u00e9n. A\u00f1ade las cebollas y salt\u00e9alas ligeramente. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la mezcla de pl\u00e1tano machacado y deja que se caliente.<\/p>\n

    6. Para que tu Tigrillo sea m\u00e1s cremoso, a\u00f1ade un poco de caldo o nata. A\u00f1ade los huevos revueltos y el queso, deja que se caliente un poco y refina con delicioso cilantro, sal y pimienta.<\/p>\n

    <\/i> Dale sabor<\/h4>\n

    Si quieres, puedes cubrir el plato vegetariano con un chicharr\u00f3n tradicional. Como el chicharr\u00f3n puede ser dif\u00edcil de encontrar fuera de Centroam\u00e9rica, prueba con tocino o, mejor a\u00fan: \u00a1una alternativa vegetariana al tocino!<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    M\u00e1s recetas ecuatorianas<\/h2>\n

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