Ugali
Nivel
Fácil
Tiempo
35Min
SIRVE
2
Una receta fácil de Chapati
¡Aprende a preparar este básico exótico con esta receta fácil de ugali!
Esta guarnición parecida a la polenta es popular en toda el África subsahariana. Lo que se conoce como ugali en Tanzania y Kenia se llama nsima o nshima en Zambia y Malawi, o simplemente pap en Sudáfrica.
El ugali no es un plato en sí mismo. Suele acompañar a los platos. Similar a los chapatis, el ugali es una guarnición y un utensilio en uno.
Para comer ugali, forma una bolita con las manos y aplástala ligeramente con los dedos. Forma una hendidura y úsala para recoger carnes y verduras.
Ugali puede parecer un poco estirado, ¡pero te prometemos que te encantará su ligero sabor a palomitas! Su sabor ligero lo convierte en la guarnición perfecta para cualquier tipo de carne, pescado o verdura
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
Cómo preparar el Ugali
- Tuesta ligeramente la harina en una sartén seca
- Pon agua a hervir en un cazo
- Añade la harina al agua hirviendo y empieza a remover con una cuchara plana de madera para eliminar los grumos
- Cocer durante unos 10 minutos sin dejar de remover
- Reduce el fuego y tapa durante otros 3-5 minutos
- Remueve de nuevo durante 2 minutos antes de formar una cúpula. Ahora el feo ya no debe pegarse a la cuchara y tiene un sabroso y suave aroma a maíz tostado
- Cocer hasta que tenga una textura firme
- ¡Sírvelo con las verduras o la carne que prefieras!
Más recetas tanzanas
Pasos sencillos para reducir la basura mientras viajas
Viajar es una experiencia divertida, pero ser conscientes de nuestra generación de residuos es igualmente importante. Con el aumento de la población humana, la gestión de los residuos se está convirtiendo en un problema importante, sobre todo en los destinos...
10 Impresionantes Playas en Montezuma, Costa Rica
¿Sabías que Montezuma, una pequeña ciudad costera de la península de Nicoya, en Costa Rica, cuenta con más de 50 km de costa virgen?
Buceo en Zanzíbar
Al bucear en Zanzíbar descubrirás cálidos arrecifes del océano Índico rebosantes de tortugas, tiburones de arrecife y tiburones ballena estacionales, desde las paredes del “acuario” de Mnemba hasta los desniveles de Pemba. Obtén mis consejos de primera mano sobre los mejores lugares de inmersión, las estaciones, la vida marina y las prácticas ecológicas tras obtener mi Open Water con **Dive Point Zanzíbar**.
Grandes Cabañas: Paraíso ecológico al límite
Duración: al menos 3 días Presupuesto: 125 $ al díaDurante años me senté en la arena de la bahía de Boston, contemplando el alto acantilado al otro lado del agua. Apenas podía distinguir un par de estanques de piedra aferrados al borde y una puerta de madera que...
Persiguiendo playas en Portland, Jamaica
¿Te apetecen unos días de sol? Mi guía de las mejores playas de Portland, Jamaica, revela el encanto relajado de Winnifred, la laguna de ensueño de Frenchman’s Cove y otras joyas locales, sacadas directamente de mis propias aventuras sobre la arena.
15 Excursiones de un día desde Kingston | Montañas, Ríos y Playas
Cuando el ajetreo y el bullicio de Kingston resultan demasiado, escapar para hacer una excursión de un día a una de las joyas cercanas de la isla es el remedio perfecto. Éstas son mis excursiones favoritas desde Kingston
Mi experiencia con Flightright: ¿Por fin una indemnización sin estrés por problemas de vuelo?
En mi informe de experiencia, explico cómo ayuda Flightright con los retrasos y cancelaciones de vuelos, cuáles son sus ventajas e inconvenientes y qué alternativas, como AirHelp, pueden ser útiles. Una visión honesta para los viajeros.
¿Todavía se puede reservar un AirBnb?
¿Te preguntas si sigue siendo ético reservar un Airbnb? Explora los pros y los contras desde el punto de vista del turismo sostenible y justo. Aprende cómo influye tu elección en las comunidades locales, los mercados inmobiliarios y el medio ambiente, además de consejos para reservar de forma responsable.
Yunguilla | Turismo comunitario en el bosque nublado de Ecuador
Descubre Yunguilla, un proyecto sostenible de 30 familias indígenas quichuas en el bosque nuboso de Ecuador. Disfruta de agricultura ecológica, observación de aves, excursiones a cascadas y talleres culturales desde el año 2000.
Tourleb | Turismo de impacto en el Líbano
He dejado claro lo mucho que me gusta viajar a Líbano, y hay muchas cosas y destinos que puedes explorar por tu cuenta. Sin embargo, cuando quieras comprender mejor y ver el Líbano más allá de los lugares turísticos, Tourleb es el camino a seguir. Como era la segunda...
Pasos sencillos para reducir la basura mientras viajas
Viajar es una experiencia divertida, pero ser conscientes de nuestra generación de residuos es igualmente importante. Con el aumento de la población humana, la gestión de los residuos se está convirtiendo en un problema importante, sobre todo en los destinos...
10 Impresionantes Playas en Montezuma, Costa Rica
¿Sabías que Montezuma, una pequeña ciudad costera de la península de Nicoya, en Costa Rica, cuenta con más de 50 km de costa virgen?
Buceo en Zanzíbar
Al bucear en Zanzíbar descubrirás cálidos arrecifes del océano Índico rebosantes de tortugas, tiburones de arrecife y tiburones ballena estacionales, desde las paredes del “acuario” de Mnemba hasta los desniveles de Pemba. Obtén mis consejos de primera mano sobre los mejores lugares de inmersión, las estaciones, la vida marina y las prácticas ecológicas tras obtener mi Open Water con **Dive Point Zanzíbar**.
