CHAPATI

Zwei in einem: Brot und Besteck

Chapati – das einfache Rezept aus Tansania

Das Fladenbrot Chapati gehört zu den Hauptnahrungsmitteln der Menschen in Tansania. Chapati wird meistens als Beilage zu Gemüse – oder Fleischgerichten serviert. Auch wir haben häufig Chapati oder Chipsimayei zum Frühstück gegessen.

Doch Chapati ist nicht nur eine Beilage, sondern das leckere Brot wird auch als Besteck eingesetzt, sodass das kein zusätzliches Besteck notwendig ist.

CHAPATI ZUTATEN

250 g Mehl
1 Prise Salz
Wasser
Öl

Salz und Pfeffer

CHAPATI REZEPT

2 Portionen | Arbeitszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min

Zubereitung des Chapati Teiges

Mische das Salz unter das Mehl und füge einen Teelöffel Öl hinzu
Knete die Masse mit den Händen und füge gleichzeitig soviel Wasser hinzu, dass ein fluffiger Teig, ohne Klumpen entsteht.
Aus dem Teig 4 Kugeln formen und mit einem halben Teelöffel Öl betröpfeln.
Rolle die Kugeln zu einem flachen Teig aus und forme anschließend wieder Kugeln daraus.
Lasse den Teig mindestens für weitere 30 Minuten stehen, damit er die perfekte Konsistenz erhält.

Ab in die Pfanne

Schließlich die einzelnen Teigkugeln mit einem Nudelholz zu dünnen Kreisen von etwa 13-16 cm ausrollen
Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Chapati hinzufügen
Wenn sich im Teig Blasen bilden, diesen wenden und nochmals kurz anbraten.

Genieße deinen heißen Chapati!